Čepele Helle Brakar č.90
Čepel: třívrstvý nerezový sendvič
Celková délka: 255 mm
Délka čepele: 126 mm
Síla čepele: 3 mm
Ušlechtilá nerezová ocel je precizně kalena na tvrdost 58 HRC. Čepele jsou zhotovené sendvičovou metodou, kdy čepel tvoří více druhů oceli. Střední řezný plát oceli má vysokou tvrdost a řezivost (velmi vysoká odolnost proti opotřebení). Druhý v sendviči použitý materiál zajišťuje vysokou houževnatost a odolnost proti vyštípnutí ostří, zlomení nože a jinému mechanickému poškození.